蔦珈琲店

[蔦珈琲店]
青山にある1988年創業の老舗珈琲店

今回ご縁があり、蔦珈琲店さんのコーヒー豆を取り扱う事となりました。
5/3〜5/6のGW期間限定で焼き菓子を購入してくれた方に
コーヒーを1杯サービスさせていただきます。
期間中は毎日挽きたてをご用意しますので是非お試しください。

また、数量限定でコーヒー豆と
コーヒー豆(挽いたもの)と焼き菓子のセットギフトも販売します。
こちらの詳細はまたインスタグラムでアナウンスします。






蔦珈琲マスター 小山泰司氏

昔ながらの珈琲店の店主というと
無口で職人気質なイメージが強いですが
とても気さくで話すのが好きな小山氏。

今回は取り扱いをさせていただくにあたり、
コーヒーに対する熱い話もしてくれました。
創業以来の拘りと自身の哲学を持ち、
王道のコーヒーを貫いて30年。
コーヒーを淹れる姿もカッコイイ!






こちらはマスターが真鍮を加工して作った自作のネル。
手入れは必要だけどとても愛着が湧いていると嬉しそうに語ってくれました。
珈琲店に限らず、お店で使ってる道具って
ついつい気になっちゃいます…。

今回、蔦珈琲同様に当店でもネルドリップで淹れさせいただきます。






手入れを施しながら大切に使われているFUJI ROYALの焙煎機は
現在は造られていない貴重な70年前のモノ。
重厚感のある鋳造ですごい存在感…。

焙煎具合は目で見ることが大切だそうで
煙の出方がしっかりと見られるように煙突も特別な仕様になっていました。







お店は元々、日本武道館や京都タワーを手がけた
建築家 山田守の自宅1F部分。
手入れのされた小さな庭園もあり、
青山のど真ん中とは思えない落ち着いた時間が流れます。

是非東京へ行った際は足を運んでみてください!!





それでは短い期間ですが、老舗珈琲店の味をお楽しみ下さい。









[蔦珈琲店]
東京都港区南青山5-11-20

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